Закуски
Состав: тонко нарезанные слайсы сырой говяжьей вырезки, приправленные соусом на основе оливкового масла и лимонa
Выход: 175 гр.
Состав: говядина, морковь, каперсы, лук красный, синий и репчатый, сладкий перец, базилик, огурцы свежие и консервированные, базилик, яйцо, гренки, масло оливковое
Выход: 185 гр.
Состав: листья шисо, тунец, перец розе, вяленые томаты, запеченный сладкий перец, бобы эдамаме, заправка
Выход: 105 гр.
Состав: маринованный серебряный карп, французская горчица, ростки бамбука, моченая брусника, батат
Выход: 140 гр.
Состав: осьминога отвариваем с добавление вина, ароматных трав и кореньев. Нарезаем и заправляем домашним майонезом с добавлением соевого соуса, свежей зелени и чеснока, запекаем и подаем с хрустящим тестом катаифи.
Выход: 140 гр.
Салаты
Состав: салат мы готовим с угрем, киноа, свежим огурцом, болгарским перцем и шпинатом. Подаем с пикантной заправкой (чеснок, имбирь, оливк.масло)
Выход: 220 гр.
Состав: огурец, перец, черри, маслины, сыр рассольный, лук порей, орех грецкий, заправка Шопская
Выход: 247 гр.
Состав: говядина, томаты, кукуруза, красный лук, запеченный сладкий перец, руккола, шпинат, заправка
Выход: 310 гр.
Состав: салат с креветкой темпура и глазированной морковью
Выход: 150 гр.
Состав: салат с прошутто, цуккини гриль и козьим сыром
Выход: 140 гр.
Супы
Состав: баранина, помидоры, мускат, кардамон, корица, лавровый лист, куркума, лук репчатый, петрушка, кетчуп
Выход: 225 гр.
Состав: цыпенок, грибы муре, имбирь, рисовая лапша, ростки бамбука, чеснок, кетчуп, лук, масло кунжутное, соевый соус, проростки фасоли
Выход: 220 гр.
Состав: палтус, треска, кальмар, мясо креветки, мясо мидии, мисо паста, соевый соус, томаты в собственном соку, лук зеленый
Выход: 345 гр.
Горячие закуски и паста
Состав: фуа гра обжариваем и подаем с карамелизированной грушей, тартаром из свежей груши с сычуанским перцем, говим винный соус из черной смородины и вишни
Выход: 298 гр.
Состав: ломтик хрустящего светлого хлеба в сопровождении свежего зелёного салата, дольками ароматных томатов черри, обожженым сыром камамбер, украшаем ломтиками печёной тыквы и слайсами прошутто из цыплёнка и подаём в виде башни, полив имбирной заправкой
Выход: 260 гр.
Состав: татаки из мраморной говядины в соусе понзу
Выход: 200 гр.
Состав: грузинский пирог с рубленой свининой и говядиной и специями
Выход: 375 гр.
Состав: дрожжевое тесто, сыр сулугуни, творог, шпинат, свежая зелень
Выход: 375 гр.
Состав: ризотто Карбонара с лисичками
Выход: 450 гр.
Состав: букатини с осьминогом
Выход: 365 гр.
Горячие мясные блюда
Состав: сочный бифштекс, приготовленный по фирменному рецепту компании, обжариваем на гриле, капусту маринуем с добавлением соуса барбекю. Подаём в хрустящей, свежей, фирменной булке в сочетании со свежим шпинатом, томатами, маринованным огурцом и фирменным пикантным соусом с добавлением «Шрирача»
Выход: 425 гр.
Состав: томленые утиные ножки с пряной грушей и винным соусом, 2 шт на порцию
Выход: 183 гр.
Состав: говяжья вырезка, коньяк, перец зеленый молотый и целый, томаты черри, розмарин
Выход: 290 гр.
Горячие рыбные блюда
Состав: палтус, соус из спаржи с луком пореем, брокколи, базилик, лимон, тимьян, томаты черри, сливочное масло
Выход: 286 гр.
Состав: котлета из карпа с черной киноа и молодым шпинатом
Выход: 335 гр.
Состав: тунец, листья салата, оливковое масло, соевый соус
Выход: 245 гр.
Состав: лосось, маринованный в азиатсом соусе, цукини, морковь, перец, киноа, имбирь
Выход: 310 гр.
Блюда на гриле
Состав: стейк мы готовим из мраморной говядины подаем с печенным сельдереем, мякотью лимона и мягким козьим сыром
Выход: 390 гр.
Состав: каре теленка с тыквой и черной смородиной
Выход: 570 гр.
Состав: свиные ребра конфи, кукуруза гриль, перец чили, гранатовый соус
Выход: 320 гр.
Состав: колбаски из баранины, приправы грузинские, лук репчатый, чеснок
Выход: 255 гр.
Состав: шампиньоны, перец, цукини, баклажан, кукуруза
Выход: 200 гр.
Маргарита
Состав: тесто для пиццы, соус томатный, сыр Моцарелла для пиццы, помидоры, базилик зелёный, масло оливковое
Маленькая
Средняя
Большая
Подробнее
Выход: 500 гр.
Способ приготовления: тесто для пиццы, соус томатный, сыр Моцарелла для пиццы, помидоры, базилик зелёный, масло оливковое
Способ хранения: 500 гр.